日前，哈爾濱市香坊區(qū)3600余家餐飲企業(yè)陸續(xù)恢復(fù)堂食，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局采取“硬核”防疫措施，一方面助于餐企恢復(fù)造血功能，同時(shí)還為確保市民安全、放心用餐。

香坊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局成立防控工作小組，制定防控方案，做好信息采集工作，建立報(bào)備制度。要求餐飲單位開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)期間，使用“龍江健康碼”，員工上崗和顧客進(jìn)店消費(fèi)均須登陸“龍江健康碼”聲明健康狀況。

餐飲單位繼續(xù)一律禁止接待大規(guī)模聚餐活動(dòng)，一律不得在地下室場(chǎng)所提供餐飲服務(wù)，一律不得在不具備通風(fēng)條件的包房?jī)?nèi)提供餐飲服務(wù)。

香坊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要求餐飲企業(yè)做好員工上崗管理。進(jìn)行員工防護(hù)知識(shí)培訓(xùn)，員工上下班途中正確佩戴口罩;餐飲單位要在員工每天進(jìn)入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所(工作區(qū)域)前，應(yīng)安排專門人員給員工檢測(cè)體溫，體溫正常可入內(nèi)工作，并進(jìn)行洗手消毒，工作中發(fā)現(xiàn)員工有發(fā)熱、咳嗽等癥狀，應(yīng)立即停止工作，及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診;員工上崗必須時(shí)刻佩戴口罩，堅(jiān)持在工作前、操作后、進(jìn)食前、如廁后嚴(yán)格洗手;餐飲單位應(yīng)當(dāng)建立員工健康檔案并如實(shí)記錄。

關(guān)于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所管理，要求保持就餐場(chǎng)所環(huán)境整潔，餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗凈;餐飲單位衛(wèi)生間應(yīng)當(dāng)配備洗手設(shè)施并配有洗手液、消毒酒精、手紙;餐飲單位應(yīng)當(dāng)對(duì)走廊、電梯、扶手、洗手間、廁位等增加消毒頻次，并做好記錄;應(yīng)當(dāng)配備封閉式垃圾容器，及時(shí)清理餐廚廢棄物。餐廚廢棄物應(yīng)當(dāng)交由有資質(zhì)的單位收運(yùn)并處理;餐飲單位應(yīng)當(dāng)保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所空氣流通。

在就餐場(chǎng)所管理方面，區(qū)市場(chǎng)局要求，餐飲單位應(yīng)當(dāng)在用餐場(chǎng)所的顯示屏顯示或明顯位置張貼公告和防護(hù)知識(shí)海報(bào)，正確宣傳引導(dǎo)告知所有進(jìn)店顧客需配合和注意事項(xiàng);顧客進(jìn)店須全程帶口罩(除就餐外)，掃龍江健康碼并測(cè)量體溫，正常體溫，可提供服務(wù);餐飲單位必須嚴(yán)格控制進(jìn)店顧客人數(shù)，就餐座位使用比例不得超過(guò)總座位數(shù)的50%，包房不論面積大小，只保留一張餐桌且入座率不得超過(guò)50%，就餐顧客距離應(yīng)當(dāng)符合疫情防控要求。要嚴(yán)格防止顧客聚集，就餐座位使用比例超過(guò)總座位數(shù)的50%時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即停止顧客進(jìn)入就餐;提供堂食服務(wù)時(shí)，應(yīng)擴(kuò)大顧客就餐時(shí)人與人的間隔距離，可推行錯(cuò)位就餐、同向就餐等方式;提倡分餐制，使用公筷、公勺，一菜一筷，一湯一勺，用后做好餐具的統(tǒng)一消毒;倡導(dǎo)掃碼支付等快捷方式，防止人員聚集。(孫健 王東)

標(biāo)簽： 哈爾濱市香坊區(qū)