據(jù)中央廣播電視總臺中國之聲《新聞晚高峰》報(bào)道，今天(1日)是2020年的第一天，也是很多家庭團(tuán)聚過節(jié)的日子。團(tuán)聚的餐桌上，肉類、蔬菜、水果都是少不了的。而在“菜籃子”里面，豬肉是份量最重的一個(gè)部分。2019年，豬肉價(jià)格大幅上漲影響著“菜籃子”價(jià)格的波動。

2020年已經(jīng)到來，新的一年開始，豬肉供應(yīng)情況如何?各地豬肉價(jià)格怎么樣?記者走訪多家超市、菜市場，帶您了解近期豬肉、豬價(jià)情況。

在辭舊迎新的日子里，團(tuán)圓是中國人的主題。對大多數(shù)中國人而言，團(tuán)圓的餐桌上通常少不了豬肉的身影。記者走訪北京某菜市場發(fā)現(xiàn)，豬肉攤位上前腿肉、后腿肉、肋排、小排等各部位豬肉應(yīng)有盡有。攤位前，購買豬肉的市民沒有間斷。前來購買的市民反應(yīng)，相比于肉價(jià)高峰期，元旦前夕的價(jià)格還是降了些。盡管當(dāng)前肉價(jià)仍處于高位，但阻擋不了市民們吃肉的熱情。

河南是我國生豬生產(chǎn)和消費(fèi)大省。1日一早，記者來到鄭州某連鎖大型超市，生鮮柜臺有不少來買豬肉的市民。市民張先生說：“過節(jié)了，買點(diǎn)肉回家，今天炒幾個(gè)菜團(tuán)聚一下。”

超市生鮮處負(fù)責(zé)人段培磊告訴記者，近來超市直營的豬肉價(jià)格相比之前確實(shí)便宜不少，為保證節(jié)假日市場供應(yīng)，超市早早做足準(zhǔn)備。段培磊說：“現(xiàn)在我們的價(jià)格肯定要比前段時(shí)間便宜的多。中秋節(jié)最高的時(shí)候，白條都進(jìn)到56(元/斤)了，目前是46左右的價(jià)格進(jìn)來，豬肉光白條的進(jìn)價(jià)都降低了20%左右。尤其像豬肉是民生的必需品，我們的供應(yīng)量都能夠滿足當(dāng)天或者節(jié)假日客人的需求量。”

段培磊表示，元旦期間，購買豬肉的客流量至少翻倍。段培磊說：“節(jié)假日備貨量比較足，客人到店里面(客流)量也比較多。”

北京某菜市場肉販常師傅也表示，元旦豬肉供應(yīng)充足，依然是居民肉類消費(fèi)的主要選擇。常師傅說：“當(dāng)然是豬肉吃的多。比原先便宜多了，現(xiàn)在我們賣的價(jià)，在最貴的時(shí)候批發(fā)都批發(fā)不來。那會兒批發(fā)價(jià)都二十六七。”

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2019年12月31日發(fā)布的“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”顯示，截至31日14:00，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價(jià)格為43.25元/公斤，比前一天下降0.6%;比2019年價(jià)格高峰期下降約17%。據(jù)了解，元旦期間，我國各大城市豬肉供應(yīng)總體穩(wěn)定。為了保障元旦期間的豬肉供應(yīng)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震表示，中央和地方各級政府都做了充分準(zhǔn)備。于康震介紹：“現(xiàn)在出欄生豬的活重平均提高了15%-20%，就是說現(xiàn)在出欄的豬比以前大了，養(yǎng)到140、150公斤才賣，賣的是大豬，這就意味著現(xiàn)在出欄5頭豬，相當(dāng)于以往出欄6頭豬。社會上儲備肉數(shù)量可能會更大，這些儲備肉都會陸續(xù)有序地投放市場，再加上近期從國外進(jìn)口的豬肉量大增，會進(jìn)一步增加市場的豬肉供給量，而且豬肉的替代品，包括牛羊肉、禽肉、禽蛋和水產(chǎn)品，也是量足價(jià)穩(wěn)。”

2019年12月30日，商務(wù)部表示，從12月中旬開始，已陸續(xù)安排元旦春節(jié)中央儲備凍豬肉投放，目前已投放了10萬多噸，后續(xù)將進(jìn)一步加大投放力度，包括在少數(shù)民族聚集地區(qū)增加牛羊肉儲備投放。指導(dǎo)地方與中央儲備肉投放形成聯(lián)動效應(yīng)，目前近15個(gè)省區(qū)市正在陸續(xù)投放儲備肉，“兩節(jié)”豬肉供應(yīng)將顯著增加。

在江西南昌，儲備肉受到中老年人的青睞。南昌市民劉大媽告訴記者，購買儲備肉主要是用來做鹵肉、臘肉，或者灌香腸。劉大媽說：“過節(jié)了，超市供應(yīng)這塊還是比較充足的。”

與此同時(shí)，南昌城區(qū)幾家農(nóng)貿(mào)市場的豬肉攤主也表示，自從投放儲備肉后，市場里的豬肉價(jià)格每天基本保持在同一水平，不像以前一直強(qiáng)勁上漲。銷售人員表示，儲備豬肉均經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫，市民可放心食用。

從2019年12月22日開始到2020年1月25日，南昌市將連續(xù)35天投放第三批市級儲備豬肉，銷售價(jià)格為每斤21.6元，投放點(diǎn)分布在15個(gè)門店。南昌市商務(wù)局消費(fèi)促進(jìn)處處長吳曉斌介紹：“總量是350噸，每日日均10噸，多輪次的市級儲備肉投放，目前還有2000噸的市級儲備(豬肉)，來為市場的保供穩(wěn)價(jià)做一點(diǎn)工作。”

為保障豬肉供應(yīng)，相關(guān)部門也加大了豬肉進(jìn)口的力度。海關(guān)總署副署長鄒志武介紹，2019年前11個(gè)月，我國共進(jìn)口肉類及雜碎548萬噸，增長42%，其中豬肉183萬噸，增長了66%。我國還將進(jìn)一步擴(kuò)大豬肉進(jìn)口。鄒志武表示：“截至目前，我國已準(zhǔn)入38個(gè)國家的67種肉產(chǎn)品，其中豬肉產(chǎn)品準(zhǔn)入國家達(dá)到了20個(gè)。(2019年)9月份以來的三個(gè)月，集中新批準(zhǔn)的肉企的數(shù)量占全年總數(shù)的80%。后續(xù)新申請的企業(yè)將繼續(xù)加快評審，符合要求的盡快批準(zhǔn)注冊。年底前大部分新批準(zhǔn)注冊企業(yè)的肉產(chǎn)品將陸續(xù)到港，元旦后春節(jié)前擴(kuò)大肉產(chǎn)品進(jìn)口的效果將更加明顯。”(作者： 朱敏 雷佳 )

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